ItalienischHauptspeiseMittel13 Zutaten fehlen
Erbseneintopf mit Wiener Würstchen
Vorbereitungszeit15 Min
Kochzeit20 Min
Gesamtzeit35 Min
Kalorien / Port.164 kcal
Mit Bildern
Rezepte-Webapp • Meine persönliche RezeptsammlungGedruckt am 11.10.2026
Erbseneintopf mit Wiener Würstchen
⏱️ Gesamtzeit: 35 Min🍳 Kochzeit: 20 Min🍽️ Portionen: 4📊 Schwierigkeit: MEDIUM🔥 164 kcal/Portion
Zutaten (4 Port.)
- 200 ggetrocknete grüne Erbsen
- 3 StückMajoran
- 1 StückLorbeerblatt
- 100 gGuanciale
- 1 ELRapsöl
- 300 gKartoffeln
- 2 StückMöhren
- 300 gKnollensellerie
- 1 StückLauch
- 1 PriseMeersalz
- 1 PriseSchwarzer Pfeffer
- 3 ELWeißweinessig
- 4 StückWiener Würstchen
Zubereitung
- 1
Erbsen über Nacht einweichen. Abgießen und in 1 l Einweichwasser mit Majoran und Lorbeer kochen.
⏱️ Dauer: ca. 60 Minuten - 2
Speck würfeln und braten. Gemüse schneiden, zugeben und kurz dünsten.
⏱️ Dauer: ca. 3 Minuten - 3
Nach 30 Min. Gemüse zum Eintopf geben und fertig garen. Anpürieren, abschmecken und Würstchen darin erwärmen.
PortionsrechnerOriginal: 4 Portionen
4
Zutaten (13)
Berechnet für 4 Portionen
1313 Zutaten fehlen im Vorrat.
- 200 ggetrocknete grüne Erbsenfehlt0
- 3 StückMajoranfehlt0
- 1 StückLorbeerblattfehlt0
- 100 gGuancialefehltHistamin 2
- 1 ELRapsölfehlt0
- 300 gKartoffelnfehlt0
- 2 StückMöhrenfehlt0
- 300 gKnollenselleriefehlt0
- 1 StückLauchfehlt0
- 1 PriseMeersalzfehlt0
- 1 PriseSchwarzer Pfefferfehlt0
- 3 ELWeißweinessigfehlt0
- 4 StückWiener Würstchenfehlt0
Nährwerte (pro Portion)
Protein2.8 g
Kohlenhydrate0 g
Fett17.3 g
Histamin-Score
2 / 3
- 1
Erbsen über Nacht einweichen. Abgießen und in 1 l Einweichwasser mit Majoran und Lorbeer kochen.
Timer: 60 Minuten - 2
Speck würfeln und braten. Gemüse schneiden, zugeben und kurz dünsten.
Timer: 3 Minuten - 3
Nach 30 Min. Gemüse zum Eintopf geben und fertig garen. Anpürieren, abschmecken und Würstchen darin erwärmen.